第十一章 鱼肉罐头

即墨如刀 / 著投票加入书签

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    更新时间:2013-11-19

    离开大奚山以后船队径直回大鹏,一路上顺风顺水,也不再寻商船敲诈勒索,速度比来时快多了。

    张鹏飞和船上的伙夫一头扎进船上的小厨房去捣鼓那些鱼。鱼被去头去内脏刮鳞剁成小块,放油下锅稍炸以后和佐料、汤汁一起放入空酒坛中。再烧上一锅沸水,将酒坛置于沸水中仅余坛口在外,封坛的软木塞也一并放入沸水,然后盖上锅盖文火焖煮。

    张鹏飞在做鱼肉罐头,这就是他解决海鱼保鲜长途运输的方法,不过这时条件简陋,他只能制作一种最为简单的罐头,叫做拿破仑罐头。话说法国皇帝拿破仑在征战中发现许多食品还未运抵前线便已腐烂,于是悬赏征集食物保鲜方法。一个叫艾珀特的酿酒商献上一种食物保存方法,他把水果、蔬菜、汤、炖菜放在厚壁瓶里,用水煮沸一长段时间然后用软木塞密封,这样可以保存三个月以上不变质。张鹏飞制作的就是这种最原始的罐头。

    大约一个时辰以后,伙夫揭开了锅盖,一股带着鱼香的热气瞬间充满了整个厨房。

    “好香!”牛斗出现在厨房门口,吞着口水道:“好香,老大,今天午饭吃鱼吗?”说着他拿个筷子就要往锅里伸。

    “走开!”张鹏飞一把抽开他的手,用锅铲捞出沸水里的软木塞飞快的给酒坛盖上,然后封上湿泥再用油纸扎死。

    “千户大人。”谭斌见张鹏飞躲进厨房不出来也便过来查看,当看到张鹏飞的举动以后疑惑的问道:“这有和用处?”

    张鹏飞边忙着手里的活计边答道:“如此一来,至少可以保存数月不腐。”

    “这是为什么?”牛斗一脸的不信。

    张鹏飞本来想要普及一下科学知识,不过转念一想,这鱼肉罐头没有半点技术含量,这大明朝又没有专利一说,他做得别人也做得,所以保密还是必要的,虽然谭斌、牛斗等人忠诚应该没有问题,但也保不定他们会无意间说出去,于是便道:“这鱼肉加入了密制防腐粉,自然就不会腐坏了。”

    谭斌微笑道:“原来千户大人有如此手段,难怪会向疍民承诺无限制收购鲜鱼。”

    一共做了二十个鱼罐头这才罢手,这时开始做午饭,菜肴中有炒豆芽菜。张鹏飞想起出海以来这豆芽菜每过两天便要吃上一次,这可是预防坏血病最好的办法。他心想真的不能低估古人的智慧,虽然他们也许并不懂得其中的科学原理。

    “折扇子,那是何地?”回到大鹏外海,一座岛屿引起了张鹏飞的兴趣,出海的时候也许航线略有不同,并没有注意这岛。

    “这是三门岛,是座无人岛屿。”张择善答道:“听说十多年前岛上还有数个规模不小的村庄,不过后来屡遭海盗洗劫,岛上的人过不下去便都走了,现在只有渔民出海捕鱼时才偶尔到岛上歇脚。”

    张鹏飞又向北看去,只见大鹏海岸隐约可见,他不禁严峻的说道:“这里离大鹏所城不过数十里,本所居然连这里的百姓都不能保全,还要我等何用?”

    这时谭斌、牛斗等人都走了过来,听了张鹏飞的话都是面带愧色。

    “把船开过去,我们到岛上去走走。”见这岛的地理位置不错,张鹏飞灵机一动便说道。

    海沧船向鸟船打了旗语,于是两艘船一前一后想三门岛航去,不久就找到了一处上岸的绝佳地点。这是一处天然港口,里面海面广阔,即使装上数十艘大船也不嫌拥挤,海岸上有个码头,两船竟能直接靠岸。

    上得岸来,但见残垣断壁成片,都成了海鸟们理想的巢穴,几座麻石筑成的残破石堡矗立在海风中诉说着曾经的辉煌。

    “这里决不像折扇子说的居民都搬走了这么轻松。”走在荒村中,张鹏飞心情沉重的想到,因为这里有着明显激烈战斗的痕迹,他甚至可以还原当时战斗的经过:海盗们攻进村子,村民从村后的小道逃进山里,依靠山坡上几座石堡进行抵抗,至于最后的结果就不得而知了。

    众人顺着当年村民们逃跑的道路走进村后的树林,在翻过几座低矮的山坡以后眼前豁然开朗,只见一个小湖处于群山环抱之中,湖面清澈波光粼粼,在湖泊四周有几处水量充足的泉眼,这湖泊就是泉水汇集而成。

    “这真是个好地方。”张鹏飞兴奋的说道,他预感到这里将会是他梦想起飞之地。

    张择善道:“好是好地方,就是荒凉了一点。”

    “就是。”陈大钱补充道:“还有那空无一人的**实在是太掺人了。”

    “什么**?哪来的鬼?就算有鬼也让它给牛爷祭刀!”牛斗将手放在腰刀的刀柄上,大声喝道,突然一阵海风刮来,他突然感觉后脖子有点凉,“不过确实有点荒凉,什么都没有,我们还是走吧。”

    张鹏飞哈哈笑道:“牛奶会有的,面包也会有的!”说完带队原路返回。

    “牛奶何用?面包又是何物?”谭斌跟在后面小声嘀咕着。

    离开以后船队很快便回到了大鹏所城城南码头。众人弃舟登陆向所城走去,远远的就看见张福站在所城门口望眼欲穿的看着码头方向。

    当看到张鹏飞一行人以后,张福激动得老泪纵横,用带着哭腔的声音说道:“少爷,你终于回来了!早跟你说了身体不好别到处乱跑,你就是不听,这海上风凉要是吹出个好歹来可怎么向老爷交代啊!”说着又哭起来了。

    张鹏飞心想在这个世界最关心自己的人恐怕就是这老管家张福了,心里突然想起了前世的亲人,眼睛有些湿润了,但看到张福那张作幽怨状的老脸时却又感觉厌恶异常,一时间他既想跑过去抱着张福大哭一场,又想冲过去狂扁他一顿。

    “好了好了,我不是回来了吗?”张鹏飞很不耐烦的说了一句,便进城回到了千户宅院。

    一进门他便让厨房准备酒席,请手下人大吃了一顿。众人在海上每日肉干咸菜都吃烂了嘴皮,这时看到满桌的美味佳肴个个两眼放光就象一群饿狼一般,吃的那叫一个风卷残云。吃完后众人各归各家睡个昏天黑地。

    次日上午张鹏飞将管家张福叫到书房,向他问道:“福伯,我现在名下有多少家产?银钱、房产、田地、店铺全都算上。”

    “少爷,你终于长大了!以前少爷可从不管这些事。”说着又是一阵老泪纵横。

    张鹏飞厌恶道:“福伯,您就不能好好的说话吗?这问您话呢。”

    “好好,这就为少爷细细道来!”张福用袖子擦了擦眼睛,然后说道:“回少爷,家中现有良田七千亩,宅院三坐,银钱一万余两;表少爷那边新安县中有米铺五间,布行两间,杂货铺一间,当铺一间;东莞县中有渔行一间,米铺四间,布行也有两间;广州城中有绸缎庄三间,米铺十七间,货栈五间,其它店铺二十余间。”

    张鹏飞听了一阵咋舌,以前他对家产只有一个印象那就是很多,没想到多到这个地步,他那便宜老爹张荣祖还真是会捞,现在都便宜他了。不过现银不是很多,以后他要招募军士、购置军械,还要办罐头工厂,一万两银子那是远远不够的。张鹏飞心想那七千亩良田应该是他最大的财产,于是问道:“福伯,现在新安一带田价如何?”

    “少爷问这个干什么?”张福愕然,不知张鹏飞为何有如此一问,他心中有不好的预感,但还是答道:“近来年成不好地价有所下降,但一亩上好的水田怎么也得二十多两银子吧。”

    张鹏飞点点头,然后轻描淡写的说道:“福伯,我打算将这些田产全都卖掉,您尽快给我打听一下买主。”

    张福吓懵了差点一屁股坐在地上,好半天他才反应过来,急忙跪下去大哭道:“少爷,你可别吓老奴!这七千亩良田可是张家祖上好几代人才攒下来的,这就是张家的命根子!少爷,你不待这么胡闹的!”

    张鹏飞知道如果不找个理由好好说服张福,那张福真的有可能一哭二闹三上吊,于是便道:“福伯,不是少爷我败家,而是我找了个好生意,做得好的话一月有几万两的收入,不过本钱也有点大,需要几万两。”

    张福听了止住哭声,想了想说道:“这做生意可不是好玩的事,少爷从未做过生意,要是亏了可怎么办?这事老奴看还是谨慎点好。”

    张鹏飞道:“福伯放心,这事我会和表哥商量一下再做决定。你家少爷也不是蠢人,这家产都是自己的,你说我能不上心吗?只要生意赚了钱,马上就可以把田买回来,甚至可以买更多的田。”

    “可是少爷,”张福突然又哭了起来,“这要是亏了该怎么办啊?”

    张鹏飞顿时头大,这说了半天等于没说。有道是说曹操曹操就到,这时珠儿进来说道:“少爷,表少爷来了,在外厅求见。”

    “表哥来了!”张鹏飞喜形于色,他从记忆中了解到两人以前关系不错,这时便不自觉的生出一阵亲近之意,“我马上去见他。”

    扔下仍在哭哭啼啼的张福,张鹏飞快步走进前厅,就见到一个二十多岁,长相打扮都很体面的青年坐在窗前茶几旁端着莲花小碗在喝茶,正是张鹏飞的表哥许春庭。

    见张鹏飞进来,许春庭连忙起身上前跪下行礼道:“草民许春庭见过千户大人!”

    “表哥不必多礼!”张鹏飞连忙上前相扶,“就算要行礼,也应该是小弟拜见表哥才是。”

    “千户大人此言差矣。”许春庭认真道:“在公,你是官我是民;在私,你是东家我是掌柜,这礼不可废啊!”

    张鹏飞心想你一奸商什么礼不礼的,连忙扶许春庭坐下,自己也在茶几对面坐了,问道:“外祖母和舅母可安好?”古人重孝道,这话必须第一时间问。

    “谢千户大人挂心。”许春庭肃声道:“祖母和母亲都还安好,就是老祖母非常记挂大人,话说上次祖母见到大人还是去年春头。”

    “小子真是不孝!”张鹏飞沉痛的说道:“居然这么久没去拜见她老人家。”

    许春庭又道:“前段时间我一直在柳州办货,前两天才回来,一知道大人海上遇险的事便立刻赶来,还好大人无恙。这件事连祖母都没告诉。”

    “谢表哥挂念,这事不告诉外祖母是对的,免得惊吓到她老人家。”张鹏飞想了想道:“我明天和表哥一起回广州吧,一方面去拜望外祖母和舅母,另一方面有些生意上的事要向表哥请教。”

    许春庭拱手道:“如此甚好!”